和领导一起吃饭,要掌握这四个点菜技巧

发布日期:2022-08-17 22:34    点击次数:108


人在职场,哪能没有饭局?

吃饭也是工作,而点菜更是技术活,尤其是和领导一起,就更考验你的情商了。

掌握这几个小技巧,才能在大大小小的酒桌饭局上应对自如。

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01

点菜的时候,在领导面前放一份菜单。

首先,要明确一点,你不能把点菜的任务交还给领导,还美其名曰:“领导您爱吃什么,您自己点吧。”

这种做法的本意是体现尊重领导,但却成为了你在命令领导。因为“点菜”是一件具体的事,哪能由主要领导为这点小事来费神呢?

所以,领导只管品菜,下属点菜才是规矩。

为了表示对领导的尊重,正确的做法是,在自己点菜之前,也在领导面前放一份菜单,充分照顾到他的面子。

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02

不要直接问领导喜欢吃什么。

工作上的饭局,吃饭只是个借口,谈工作、谈合作才是主题。

所以,千万不能当着所有人的面,问领导喜欢吃什么,那只会显得自己的领导全然就是个“吃货”,让受邀请方见笑了。

但同时,因为饭局的人数一般都比较多, 那人那村那傻瓜依然要充分考虑到各人的口味,尤其是双方领导和其他同事有哪些忌口。

为此,你一定要提前做好“功课”,通过领导秘书了解他们喜欢吃什么,不喜欢吃什么。并根据他们提供的线索,在点菜时加以注明。小到葱姜蒜的忌口,大到主菜的选择,尽可能避免“众口难调”。

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03

点菜时要报菜名,征求意见。

如果没有提前点菜,而是当场点菜,那就不能光凭你一个人说了算。

为了表示对大家的尊重,点菜的时候,你要报一下菜名。尤其是点主菜、大菜的时候,要再三地征询领导和其他同事的意见。

当然,也要充分考虑餐费标准的控制。对于很多公司来说,不同规格的接待,就有不同的餐费标准,但节约一以贯之的原则。

所以,你在报菜名之前,心里就要掂量一下,既要荤素搭配合理,又要价格在可控范围之内。

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04

适时加菜,要大方诚恳。

一个会点菜的人,自然懂得点菜的数量。一般情况下,都是一次性点足够多的菜,才能体现出你办事周到。

但有一种情况,也需要加菜。那就是,领导邀请的人,迟到了。而此时,饭局已经过了三分之一的时间,桌子上的菜都已经动了筷子。

为了显示对客人的尊重,此时,你可以主动提出加菜,当然这个时候,加菜就不能是大鱼大肉了,只是起到一个缓和主宾尴尬气氛的作用。

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人在职场,身不由己,往往“十八般武艺”要样样俱全,才能吃得开,混得好。

领导喊你一起吃饭,让你点菜,本身就是你的一种考验。一个点菜都畏首畏尾的人,或者只顾自己的人,都不是领导欣赏的类型。

不要有畏惧之心,一有饭局就选择躲避。谁不是从新手开始,逐渐成为“游刃有余”的高手呢?

点错了没关系,吃一堑长一智,下一次,总会越来越好!

作者:如风轻似云淡。

您的幸福,我的祝福。

图片源自网络。




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